Wo Regionalität, Tradition, Moderne und Herzlichkeit aufeinandertreffen.
Aufgewachsen in Pfakofen im Gasthof und Landwirtschaft. Nach seiner Ausbildung im Hotel Held in Irl arbeitete er in diversen Sternerestaurants Deutschlands. Anschließend war er etliche Jahre als Berufsschullehrer an der Kerschensteiner Berufsschule tätig. Im Jahr 2004 übernahm er mit seiner Frau Claudia Röhrl den Gasthof Zum Schwarzen Adler in Pfakofen von seinen Eltern.
Seither vereint er als Küchenchef Tradition mit Moderne und setzt auf regionale Spezialitäten.
Aufgewachsen in Inkofen im landwirtschaftlichen Betrieb. Seit dem Jahr 2000 ist Claudia Röhrl im Schwarzen Adler als Servicekraft tätig. Weiter bildete sie sich zur Hotelfachfrau und zur Weinfachfrau aus. Seit 2004 betreibt Claudia Röhrl zusammen mit ihrem Mann Anton Röhrl den Gasthof zum Schwarzen Adler und leitet seither den Service und die Geschäfte im Gasthof mit Ihrer herzlichen Art.
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CHRONIK
1185
In einer Urkunde des Papstes Luciuss II. wird Phaphinchoven (heute: Pfakofen) erstmalig erwähnt. Dabei wird auch die Verbindung zwischen der Alten Kapelle zu Regensburg bescheinigt.
Das Bestehen einer Gaststätte zu diesem Zeitpunkt kann nur erahnt werden. Die mittige Lage Pfakofens zwischen dem heutigen Straubing und Eining an der sogenannten Ochsenstraße und die umherliegenden Weinberge lassen eine Gastbewirtung vermuten.
1417
Zum ersten Mal wird nachweislich von einem zur „Alten Kapelle gehörenden Amtshof zu Pfafchofen“ gesprochen. In diesem Zusammenhang ist auch ein gewisser „Perchthold“ verzeichnet, der auf diesem Hof „Amann“ ist.
1726
Etliche Jahre nach dem Dreißigjährigen Krieg wird erneut ein Gasthof beziehungsweise der Fortbestand des Amtshofes vermutet. In der Bestandsaufnahme des Kurfürstentums Bayern heißt es „Pfackhofen macht schätzbar ein von empfangenen Wolthaten bekandte Mutter Gottes Bildnuß und die dahing angkommenden Wallfahrer“.
Dass ein Ort, der Wallfahrer begrüßt, über keine Gastronomie in unmittelbarer Nähe der Kirche verfügt, ist unwahrscheinlich.
1810-1917
Etwa um diese Zeit kann Wolfgang Littich als Besitzer des ehemaligen Amtshofes nachgewiesen werden.
Bis 1917 war der Gasthof im Besitz der Familie Stiegler, u.A. Anton Stiegler. Noch heute erinnert die Grabstätte an der Außenmauer der dem Wirtshaus gegenüber liegenden Pfarrkirche St. Georg an Familie Stiegler.
1917
Durch Tausch ging der Besitz am 20. November 1917 in das Eigentum von Mathias und Anna Hierl, geborene Graß, über. Sie sind die Urgroßeltern des heutigen Besitzers.
1924
Sohn Josef Hierl mit Ehefrau Anna, geborene Limmer am 22. Januar 1924 übernimmt die Gaststätte. Alte Aufnahmen zeigen deren Namen: „Zum schwarzen Adler“.
1965
Erneuter Besitzwechsel innerhalb der Familie. Hildegard, die zweitjüngste Tochter und eine ausgezeichnete Köchin erwarb im Dienste der Herrschaft Thurn und Taxis umfangreiche Kenntnisse.
Zusammen mit ihrem Mann Anton Röhrl, den sie im selben Jahr heiratet, betreibt Hildegard fortan den ‚Schwarzen Adler‘. Aus der Ehe resultieren die Kinder Wolfgang, Brigitte, Hilde und Anton.
1973
Der „Schwarze Adler“ wird abgerissen und ein völlig neuer Gasthof samt neuem großen Saal wird an selbiger Stelle erbaut.
1996
Sohn Anton erlernt zur Freude der Eltern den Beruf Koch im renommierten Hotel Held in Irl und schließt seine Ausbildung mit Bravour ab. Sein Talent bestätigt sich erneut durch die Auszeichnungen mit dem REWE-WIBU Wanderpokal und dem Ratisbona-Spieß.
Nach dem sehr guten Abschluss der Meisterprüfung 1996 erhielt er den Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung.
1997
Anton Röhrl kehrt zurück nach Pfakofen. Nach mehreren Stationen in großen Häusern, so bei Gourmetkoch Winkler in Aschau, Sternekoch Franz Feckl, Historisches Eck in Regensburg, Hotel Bernlochner in Landshut übernimmt er nun den Gasthof seiner Eltern.
Mit vielen neuen Ideen, unter Anderem dem neu erbauten Hochzeitssaal, beginnt er sich einen weit über Pfakofen hinaus bekannten Namen zu machen.
2004
Es folgt die Hochzeit mit Ehefrau Claudia, geborene Stadler. Zusammen betreiben sie ihren „Gasthof Röhrl“.
2007
Mit viel Liebe zum Detail wird der Gasthof renoviert. Seither trägt er wieder den Namen „Schwarzer Adler“.
Genuss
GALERIE
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